AMUNISI – Cuaca panas paling pas ditemani minuman segar yang manis dan menyegarkan.
Salah satu pilihan yang sedang digemari adalah Es Mangga Sagu Mutiara.
Perpaduan mangga matang yang legit, kenyalnya sagu mutiara, serta kuah manis berpadu lembut di lidah, membuat minuman ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat siang terik atau menjelang berbuka puasa.
Tak hanya menyegarkan, cara membuatnya juga terbilang praktis dan bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
1 buah mangga matang manis, potong dadu
4 sendok makan sagu mutiara, rebus hingga matang
300 ml air
2–3 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)
100 ml santan cair (opsional)
1 sendok makan susu kental manis
Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Mangga Sagu Mutiara:
Didihkan air, lalu masukkan gula pasir.
Aduk hingga gula larut sempurna, kemudian biarkan hangat.
Tambahkan sagu mutiara yang sudah direbus matang ke dalam larutan gula.
Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan susu kental manis dan santan cair.
Aduk perlahan agar kuah tetap lembut dan tidak pecah.
Masukkan potongan mangga matang ke dalam campuran.
Tambahkan es batu sesuai selera.
Sajikan dalam keadaan dingin agar sensasi segarnya maksimal.
Tips Agar Lebih Segar dan Ringan
Jika ingin rasa yang lebih ringan dan aroma tropis yang khas, santan bisa diganti dengan air kelapa muda.
Rasanya akan lebih fresh dan tidak terlalu creamy, cocok untuk yang menghindari santan berlebih.
Es Mangga Sagu Mutiara ini bisa menjadi ide jualan minuman kekinian rumahan maupun sajian spesial untuk keluarga.
Kombinasi warna kuning cerah mangga dan mutiara yang cantik juga membuat tampilannya menggoda selera. (Parawansa)
